建议大家:拌饺子馅别多加油,教你正确做法,鲜美多汁更香更有味

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发布时间:2019-10-28 10:30:28    点击:48
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建议大家:拌饺子馅别多加油,教你正确做法,鲜美多汁更香更有味

饺子是大家都非常喜欢的一种日常美食,尤其对于北方人来说,可以说是经常会吃到的,不管是逢年过节,还是日常生活,都能吃到,平时,都是自己在家制作,因为自己包的饺子馅料更足,也更干净卫生。

                                                                                

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饺子好吃除了皮以外,最重要的就是饺子馅,自己在家做的饺子,不光食材很新鲜,味道也可以根据自己的口味来调。拌饺子馅的时候,不是放的油多就会好吃,今天教你正确做法,让饺子更香更有味。

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肉是我们做饺子馅常用到的食材,很多时候,我们为了干净好吃,都会买肉到家自己剁,这样就会非常的费时费力,所以,准备一款非常好用的绞肉机,不管是肉还是蔬菜,很快就能搞定,非常的快。

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绞好的肉,一定要先打水再调味,将水倒进肉馅的同时,一边倒一边搅,用筷子朝着一个方便搅拌,一直打到上劲为止,然后,再放其它的调料,这样做出来的饺子馅更鲜,口味更好。

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放完调料后,葱姜蒜可以说是必不可少的,尤其是在做肉馅的时候,一定要放,这样,还可以更好的去除肉的腥味,为我们的饺子馅增鲜。

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很多时候,我们在拌馅的时候,都是把肉和蔬菜以及各种调料一起搅拌,其实这是错误的,一定要记住,是肉和调料先搅拌,然后再放入蔬菜搅拌均匀,这样做出来的饺子馅会更加的鲜美,而且还不会出现饺子馅出水的情况。

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我们在做饺子馅的时候,都会用到油,这里教大家一个小窍门,那就是熟油会比生油更香。锅中放油,油热了以后把花椒放进去,炒出香味以后,把花椒扔掉,剩下的油就可以用来直接拌饺子馅了。这样拌出来的饺子馅更加的好吃。

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如果你平时需要上班,那么不妨利用周末,为自己多包出一些饺子来,然后把它放进保鲜盒,放入冰箱里冷冻,想吃的时候,拿出来几个煮就行了,非常的方便。

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煮好的饺子上桌,再搭配一小碗美味的蒜汁,真的是人间美味。切蒜时容易蒜块到处溅,用这款压蒜器,轻松做出美味蒜汁,而且还非常的快。